Waar denkt u aan als u aan Spanje denkt? Denkt u dan ook aan de zon, aan vakantie, tapas, paella, siesta? En nu krijgen we zomaar in hartje Princenhage ons eigen stukje Spanje. In het pand aan Haagweg 431, waar voorheen Hobbyidee was gevestigd, zal Los Olivos vanaf woensdag 16 november haar deur openen.
De eigenaresse Ninah heeft op 20-jarige leeftijd Princenhage achter zich gelaten toen zij naar Spanje vertrok. Maar liefst 11 jaar later keerde zij terug naar Nederland, ondertussen met man en dochter. Ninah Barten en haar man Youssef Meziane wilden niets liever dan hun droom realiseren. Een stukje Spanje in Nederland in de vorm van een eigen, authentieke Spaanse specialiteitenzaak. Uiteindelijk is het uitgerekend een plek geworden in Princenhage wat Ninah terugbrengt bij haar roots. Juist hier gaat zij de Princenhagenaren laten kennismaken met al dat lekkers van het Spaanse leven. En dat gaat ze samen doen met Youssef, haar man die ze heeft ontmoet in Spanje. Van oorsprong is Youssef afkomstig uit Marokko. Het zijn dan ook zijn roots die de gerechten en producten bij Los Olivos mede inspireren.
Het horecavak is Youssef niet vreemd, want in Spanje heeft hij eigen horecaondernemingen gerund. Persoonlijk contact met de klant, het maken van een praatje, aandacht hebben is iets wat het stel heel erg belangrijk vindt. Maar ook kwaliteit en exclusiviteit, waarbij voor iedere portemonnee wat wils zal zijn. Maar bovenal authenticiteit, met haar zelfgemaakte, traditionele Spaanse tapas en gerechten, soepen, voor lunch of diner. Eventueel kan er zelfs een klein hapje ter plaatse worden gegeten. Ook kunt u bij Ninah en Youssef terecht voor uit Spanje geïmporteerde kazen, ham, wijn, olijfolie, tonijn en jam. En zoals dat ook in Spanje gaat, geheel authentiek, alles mag geproefd worden bij Los Olivos.
Van maandag tot donderdag zal Los Olivos geopend zijn van 09.30 tot 18.30 uur en op vrijdag en zaterdag van 11.00 tot 20.00 uur. Hoewel het Nederlandse klimaat veel minder warm is en de dagen korter en donkerder worden, zal het bij Los Olivos aangenaam toeven zijn met haar mediterrane smaken en invloeden. En mocht dat nog niet voldoende zijn, dan zijn het wel de gastheer en gastvrouw die op hartverwarmende wijze met deze zaak hun droom realiseren. Voor Princenhage voortaan een eigen stukje Spanje aan de Haagweg, kom eens wat proeven vanaf woensdag 16 november. De redactie heet Ninah en Youssef van harte welkom en wenst ze veel succes toe.
