Na 33 jaar het vertrouwde gezicht van Eric Erkelens bij slijterij/wijnhandel La Barrique aan de Haagsemarkt te zijn geweest, geeft Eric per 1 september officieel het stokje over aan Rik Ficheroux. Rik zal vanaf 1 juni door Eric ingewerkt worden.
Princenhagenaar in hart en nieren: Rik Ficheroux
Rik is op 24 februari 1989 geboren in de Mastbosstraat. Na de basisschool De Eerste Rith doorliep hij de HAVO-opleiding aan ‘de Nassau’. Zijn passie was om in de horeca aan het werk te gaan. Voor de volgende stap in die richting koos hij voor de opleiding Horeca-Ondernemer-Manager bij De Rooi Pannen, destijds nog aan de Tuinzigtlaan. ”Ik heb mijn wijnopleidingen gedaan bij Lieske Vos en Michel van Tuil, welbekende mensen in deze branche”.
Schotland
Acht jaar werkte hij bij Wolfslaar, waar hij zijn wijnopleiding verder heeft ontwikkeld, begonnen als stagiair en de laatste jaren als assistent maître en maître. Zijn voorkeur voor whisky is al vroeg ontstaan. Net als Eric Erkelens regelmatig deed, bezocht hij in Schotland verscheidene distilleerderijen. Rik: “Ik ben nog niet zo’n wandelende whiskyencyclopedie als Eric, maar daar wordt aan gewerkt! Ik ben naar het internationaal whiskyfestival geweest en ga in mei weer naar Schotland. Mijn vakanties stem ik af op steeds een ander wijngebied”.
Negen jaar Ruitersbosch
Rik vertelt verder: “Na Wolfslaar heb ik de afgelopen negen jaren met veel plezier als sommelier bij restaurant Ruitersbosch gewerkt. Eric kwam daar regelmatig met Anja eten en vanzelfsprekend maakten we dan een praatje. Op een gegeven dag vertelde Eric dat hij met pensioen zou gaan. Hij voegde daar meteen de vraag aan toe of ik interesse had om La Barrique over te nemen. Na aardig wat besprekingen kwam ik tot de conclusie dat dit een uitgelezen kans voor mij was (en is). Het mes sneed aan twee kanten: de eigenaars van restaurant Ruitersbosch gaan emigreren, en mijn nieuwe baan bij La Barrique betekent dat ik op een ‘gewone’ tijd met mijn vrouw en twee(ling)dochters aan tafel kan zitten.”
Openingsfeestje 5 september
Rik is van plan om op 5 september tussen 12 en 16.00 uur een openingsfeestje te organiseren, waarbij iedereen welkom is om even binnen te lopen. Van een en ander zult u via social media nog bericht krijgen.
En Eric?
“Ik ben nu 65 en ga van mijn pensioen genieten. Uiteraard samen met Anja die 45 jaar in het onderwijs heeft gezeten, waarvan 43 jaar op de basisschool Sinte Maerte. Vanaf 1 juni tot 1 september ga ik Rik inwerken. Daarna neem ik -wel met een beetje heimwee- afscheid van mijn werkzame leven op de Haagsemarkt. Ik denk er met dankbaarheid aan terug, mede dankzij een uitgebreide klantenkring die ik in de loop van de jaren heb opgebouwd en de goede samenwerking met collega-winkeliers”.
De redactie wenst Rik Ficheroux veel succes met deze grootse plannen voor La Barrique.
